Ngọn su su: thực phẩm dồi dào dinh dưỡng thường bị bỏ qua

51

Không chỉ là món rau ăn kèm có mùi vị thơm ngon mà tác dụng của ngọn su su cũng vô cùng nhiều đấy. Chúng là loại thực phẩm rất dồi dào chất xơ, vitamin cùng các dưỡng chất thiết yếu. Từ đó giúp bạn phòng ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh tốt.

Su su là loại thực phẩm có màu xanh bóng và vị rất dễ ăn. Đồng thời chúng cũng có lượng calo rất thấp phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân của nhiều người. Vì vậy, các bạn hãy cùng điểm qua các tác dụng của ngọn su su bên dưới nhé.

Tác dụng của ngọn su su đối với sức khoẻ chúng ta

1.1. Chứa chất chống oxy hoá cực kỳ mạnh

Một trong những tác dụng của ngọn su su lớn nhất là hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Chúng cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt cho cơ thể, đặc biệt chứa nhiều folate (vitamin B9). Bên cạnh hàm lượng dinh dưỡng cao, chúng cũng chứa ít calo, chất béo cũng như natri và carbonhydrat. Điều này hoàn toàn phù hợp với người đang có mong muốn kiểm soát cân nặng.

Với hàm lượng vitamin C dồi dào, đồng thời là một chất chống oxy hóa giúp phòng tránh nhiều loại bệnh và tăng cường sức khỏe. Bên cạnh đó, su su còn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa khác, bao gồm quercetin, myricetin, morin. Trong đó, myricetin chiếm tỷ lệ cao nhất, đây là loại chất được biết đến với đặc tính chống ung thư, tiểu đường.

tác dụng của ngọn su su

Ngọn su su chứa nhiều chất dinh dưỡng

1.2. Tác dụng của ngọn su su đối với tim mạch

Ăn ngọn su su có thể cải thiện một số bệnh lý về tim mạch, chẳng hạn như huyết áp cao, cholesterol cao hoặc lưu lượng máu kém. Theo các nghiên cứu uy tín chỉ ra rằng các hợp chất trong su su có thể giúp giãn mạch máu, từ đó cải thiện lưu lượng máu và làm giảm huyết áp. Hơn nữa, đây còn là một nguồn chất xơ dồi dào, đáp ứng khoảng 14% nhu cầu ăn uống hàng ngày.

1.3. Su su thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn

Tuy rằng loại thực vật này có lượng carbonhydrat thấp nhưng lại giàu chất xơ hòa tan. Từ đó có thể giúp điều chỉnh lượng được đường trong máu. Chúng góp phần vào việc tăng độ nhạy của insulin trong cơ thể.

1.4. Hỗ trợ sức khoẻ cho phụ nữ giai đoạn mang thai

Ngọn su su chứa một nguồn folate tuyệt vời, với 1 quả nặng 200 gram có thể cung cấp đến 40% nhu cầu hàng ngày. Folate, hoặc vitamin B9, đều cần thiết cho tất cả mọi người, tuy nhiên chúng đặc biệt quan trọng đối với những người đang mang thai. Vì trong thời kỳ đầu thời kỳ, folate cần thiết cho sự phát triển của não và tủy sống của thai nhi trong bụng mẹ. Tác dụng của ngọn su su giúp ngăn ngừa sinh non. Do đó, thêm su su và các thực phẩm giàu folate trong chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng mỗi ngày là một cách tuyệt vời để hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh.

1.5. Làm chậm các dấu hiệu lão hoá hiệu quả

Khi chúng ta ăn nhiều các loại thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ hằng ngày sẽ gây nên tình trạng gan nhiễm mỡ. Vì vậy, ăn su su có tác dụng làm giảm sự tích tụ các chất béo xấu trong gan, phòng tránh được căn bệnh gan nhiễm mỡ.

tác dụng của ngọn su su

Ngọn su su làm chậm quá trình lão hoá

1.6. Hỗ trợ các chức năng cho gan

Vì su su chứa một lượng oxy hoá và vitamin C dồi dài từ đó có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi sự huỷ hoại bởi các gốc tự do. Ngoài ra, chúng còn đóng vai trò trong việc sản xuất collagen mang lại làn da trẻ trung và giảm các dấu hiệu lão hoá.

1.7. Cải thiện hệ tiêu hoá tốt hơn

Dùng các loại trái cây và rau quả chứa nhiều flavonoid và chất xơ như su su có thể tăng cường chức năng tiêu hóa. Theo các nghiên cứu chỉ ra rằng những thực phẩm giàu flavonoid hỗ trợ các enzym tiêu hóa. Đồng thời giúp loại bỏ và bài tiết các chất cặn bã có trong đường tiêu hóa. Hơn nữa chất xơ còn hỗ trợ tăng cường chức năng đường ruột và duy trì hệ vi khuẩn đường ruột luôn khỏe mạnh.

Chắc chắn bạn chưa xem:

  1. máy chạy bộ điện
  2. máy chạy bộ
  3. may chay bo
  4. ghế massage
  5. xe đạp tập thể dục

Tác dụng phụ của su su có không?

Về cơ bản, ăn ngọn su su với lượng hợp lý sẽ không gây ra bất kỳ tác dụng phụ gì cho sức khỏe. Tuy nhiên, su su có thể có tương tác với một số loại thuốc như aspirin hoặc các loại thuốc khác được sử dụng trong điều trị bệnh tim mạch.
Ngoài ra, yrong quá trình gọt vỏ su su có thể chảy ra nhựa trong. Loại nhựa này khi tiếp xúc vào bàn tay hoặc ngón tay có thể gây ra tình trạng ngứa, thậm chí cảm thấy tê cứng. Tuy nhiên, chúng không hề gây nguy hiểm, bạn chỉ cần rửa tay thật sạch. Bạn có thể đeo găng tay để đảm bảo nhựa không bị dính vào tay khi chế biến.

Với những bật mí về tác dụng của ngọn su su trên đây sẽ giúp bạn biết nhiều hơn về loại rau này. Hãy thêm các món ăn chế biến từ su su vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày của mình nhé.

Bình luận