Thiếu kẽm nên ăn gì ? Triệu chứng và các bệnh liên quan của việc thiếu Kẽm

88

Kẽm là thành phần dinh dưỡng không thể thiếu trong cơ thể của mỗi con người. Tùy thuộc vào cơ thể của mỗi người mà cần bổ sung hàm lượng Kẽm khác nhau. Vậy thiếu Kèm thì cơ thể của bạn sẽ có những biểu hiện tương tự như sau:

Triệu chứng và các bệnh liên quan của việc thiếu Kẽm

  1. Loét miệng: Triệu chứng đầu tiên của việc cơ thể bạn thiếu kẽm là loét miệng cũng. Kết quả của chuyên gia cho thấy, bổ sung kẽm sẽ giúp làm giảm triệu chứng viêm miệng cũng như loét miệng.
  2. Một số bệnh về da và móng: Thiếu kẽm còn có thể gây mụn, vẩy nến, eczema, móng yếu, dễ gãy
  3. Suy giảm thị lực: Kẽm được tìm thấy nhiều trong mắt, đặc biệt là võng mạc. Nó tham gia vào quá trình vận chuyển vitamin A từ gan đến võng mạc để tạo các sắc tố bảo vệ mắt. Thiếu kẽm có thể là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng suy giảm thị lực.
  4. Rối loạn thính giác: Không chỉ ảnh hưởng đến chức năng mắt, thiếu kẽm còn khiến thính giác của bạn bị ảnh hưởng khá nặng nề. Kẽm hoạt động như một chất chống oxy hóa và chống viêm thuần hóa trong tai. Nhiều nghiên cứu cho thấy người có lượng kẽm thấp thường bị ù tai.

thieu-kem-nen-an-gi

  1. Ảnh hưởng đến xương khớp: Không chỉ canxi, kẽm cũng là thành phần khá quan trọng đối với sự hình thành và phát triển xương khớp. Thiếu kẽm có thể làm xương yếu, còi xương ở trẻ nhỏ,…
  2. Rụng tóc: Kẽm tham gia vào quá trình nhân lên của tế bào và hấp thụ protein. Thiếu kẽm, bạn có thể bị bệnh tự miễn dẫn đến tình trạng rụng tóc trên da dầu.
  3. Một số bệnh mãn tính: Tăng cường hệ thống miễn dịch và thúc đẩy sự tăng trưởng của các tế bào là hai vai trò quan trọng của kẽm. Khi không được bổ sung lượng kẽm cần thiết, nhiều khả năng bạn sẽ phải đối mặt với một số căn bệnh mãn tính như bệnh tiểu đường, xơ vữa động mạch, bệnh Alzheimer, rối loạn thần kinh, bệnh tự miễn.

Thiếu kẽm nên ăn gì?

để trả lời cho câu hỏi thiếu kẽm nên ăn gì thì các chuyên gia nghiên cứu đã đưa ra được một số loại thực phẩm giúp bạn có thể tìm hiểu và sử dụng để bổ sung đủ lượng chất trong cơ thể.

  • Thịt

Thịt là một nguồn cung cấp kẽm tuyệt vời, đặc biệt là thịt đỏ. Tuy nhiên, kẽm có mặt trong hầu hết tất cả các loại thịt khác nhau, bao gồm thịt bò, thịt cừu và thịt lợn. Trên thực tế, một lượng khoảng 100 gram thịt bò chứa 4,8 mg kẽm, chiếm 44% lượng kẽm mà cơ thể chúng ta cần mỗi ngày. Điều đáng lưu ý là việc ăn một lượng lớn thịt đỏ, đặc biệt là thịt đã được chế biến sẵn có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư. Nhưng, miễn là bạn ăn một lượng thịt chế biến ở mức tối thiểu và tránh tiêu thụ thịt đỏ chưa qua chế biến kết hợp với chế độ ăn nhiều trái cây, rau và chất xơ thì nó không là vấn đề cần phải lo lắng.

thieu-kem-nen-an-gi

  •  Động vật có vỏ

Động vật có vỏ như hàu, cua, sò, hến,vv… là loại thực phẩm chứa nhiều kẽm và ít calo. Đặc biệt là hàu, với 6 con hàu trung bình cung cấp 32 mg kẽm, tương đương 291% lượng kẽm yêu cầu của 1 ngày. Trong 100 gram cua Alaska chứa 7.6 mg kẽm, chiếm 69% nhu cầu kẽm của chúng ta mỗi ngày. Các loài động vật có vỏ nhỏ khác như tôm và trai cũng là nguồn cung cấp kẽm tốt. Tuy nhiên, đối với những người đang mang thai, hãy đảm bảo ăn các loài động vật có vỏ khi đã được nấu chín hoàn toàn trước khi bạn ăn để giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

  • Cây họ đậu

Các loại đậu như đậu xanh, đậu lăng,vv…đều chứa một lượng kẽm đáng kể. Trên thực tế, 100gr đậu lăng nấu chín chứa khoảng 12% lượng kẽm yêu cầu của cơ thể mỗi ngày. Tuy nhiên, chúng cũng chứa phytates. Đây là chất chống độc gây ức chế sự hấp thụ kẽm và các khoáng chất khác, có nghĩa là kẽm từ cây họ đậu không được hấp thụ tốt như kẽm từ các thực phẩm động vật. 

  • Các loại hạt

Hạt là một thành phần bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống và có thể giúp tăng lượng kẽm cho người tiêu thụ nó. Tuy nhiên, mỗi loại hạt lại có lượng kẽm khác nhau. Ví dụ, 30 gram hạt gai dầu chứa khoảng 31% và 43% lượng kẽm khuyến cáo hàng ngày cho một người nam giới và một người nữ.

  •  Sữa

Các thực phẩm như phô mai và sữa cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng, bao gồm kẽm. Sữa và phô mai là hai thực phẩm chứa một lượng kẽm đáng chú ý. Ngoài ra, kẽm có trong sữa và phô mai có tính khả dụng cao, có nghĩa là hầu hết kẽm trong các loại thực phẩm này có thể được cơ thể hấp thụ tối đa.

thieu-kem-nen-an-gi

  •  Trứng

Mặc dù không chứa một lượng kẽm lớn như một số thực phẩm khác, nhưng trứng cũng có thể giúp bạn có được kẽm khi ăn chúng, 1 quả trứng lớn chứa khoảng 5% lượng kẽm yêu cầu của ngày. 

  •  Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, quinoa, gạo và yến mạch đều có chứa kẽm. Cũng giống như các loại đậu, ngũ cốc có chứa phytates, một yếu tố làm giảm khả năng cơ thể hấp thụ kẽm. Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều phytates hơn các phiên bản tinh chế và có khả năng sẽ cung cấp ít kẽm hơn. 

  •  Một số loại rau

Nhìn chung, trái cây và rau quả không phải là nguồn cung cấp kẽm dồi dào. Tuy nhiên, chúng ta vẫn có thể tìm thấy một lượng kẽm tối thiểu có thể đóng góp cho nhu cầu hàng ngày của mình, đặc biệt đối với những người không ăn thịt. 1 củ khoai tây chứa khoảng 1 mg kẽm, chiếm 9% so với lượng yêu cầu của cơ thể mỗi ngày. Các loại rau khác như đậu xanh và cải xoăn chứa ít hơn, khoảng 3% nhu cầu mỗi ngày trong mỗi 100 gram. Mặc dù chúng không chứa nhiều kẽm, nhưng chế độ ăn nhiều rau quả có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư

  • Sôcôla đen

Điều đáng ngạc nhiên nhất chính là sô cô la đen chứa lượng kẽm hợp lý. Trên thực tế, một thanh sôcôla đen 100gr chứa 3,3 mg kẽm, cung cấp 30% lượng yêu cầu của cơ thể mỗi ngày. Tuy nhiên, trong 100 gram sô cô la đen cũng chứa tới 600 calo. Mặc dù bạn có thể nhận được một số chất dinh dưỡng bổ sung từ việc ăn socola đen, nhưng nó đó cũng là thực phẩm bạn cũng nên chú ý đến và hạn chế sử dụng. 

Nguồn : https://biggerpenisxxl.info/

Bình luận